Category - Cuisine

19
Déc

Recette de mojito

Rien ne capte la vraie passion, la culture et la saveur de La Havane comme un authentique mojito cubain. Ingrédients 2 oz de rhum Havana Club vieilli 3 ans 1 oz de sirop simple ¾ oz de jus de lime (une demi-lime) 2 feuilles de menthe 4 oz d’eau pétillante 2 c. à thé de sucre Préparation Dans […]

31
Oct

Les destinations gastronomiques d’Europe

  Parler de nourriture suffit à vous mettre l’eau à la bouche? Vous apprécierez sans nul doute ces destinations européennes reconnues pour leur gastronomie. Paris La cuisine française a depuis longtemps acquis ses lettres de noblesse partout dans le monde. Il n’est donc pas étonnant que Paris figure en tête des palmarès couronnant les villes […]

7
Juil

Recette : Guimauves à la mangue

  INGRÉDIENTS ¼ tasse d’eau 3 tasses de sucre 8 c. à table de glucose 2 c. à table de gélatine 3 blancs d’œufs ½ c. à thé de crème de tartre 2 c. à table de purée de mangues ¼ tasse de sucre à glacer PRÉPARATION • Tapisser un moule carré de 9 po de […]

26
Mai

Recette : Tartelettes au beurre

INGRÉDIENTS (pâte à tarte) 1 tasse de beurre
⅔ de tasse de sucre à glacer 3 jaunes d’œuf 1 blanc d’œuf 1 c. à table d’extrait de vanille 1 tasse de farine de sorgho ¼ de tasse fécule de pomme de terre ¼ de tasse de fécule de maranta ⅛ de tasse de fécule de tapioca […]

12
Mai

Sorbet aux framboises

Savourez ce dessert tout en fraîcheur! INGRÉDIENTS• 4 t. de framboises surgelées• 1½ t. de sucre de canne• 1¼ t. d’eau• 2 c. à thé d’extrait d’orange• ¾ t. de gros sel (si vous n’avez pas de sorbetière) PRÉPARATION (avec une sorbetière) • Mettre les framboises au réfrigérateur et laisser reposer une nuit avant de […]