Le Manoir Hovey est une propriété Relais & Château cinq étoiles dont l’histoire n’attend que d’être racontée. La construction de ce domaine privé fut mandatée en 1900 par Henry Atkinson, président du réseau électrique d’Atlanta. Il fit bâtir sa demeure estivale en prenant pour modèle la résidence de George Washington au mont Vernon. Le Manoir Hovey, qui s’inspire de cette époque, allie architecture authentique, luxe contemporain et service incomparable.
Cette propriété Relais & Château cinq étoiles est située à 75 minutes au sud de Montréal. Elle borde le lac Massawippi tout près de l’un des plus pittoresques villages du Québec, North Hatley. Le Manoir Hovey propose 36 chambres et suites superbement décorées ainsi que des activités tout au long de l’année. On y tient également des conférences, des mariages et des événements spéciaux.
Hébergement
Le Manoir Hovey est doté de 36 chambres et suites. Celles-ci sont réparties au sein de deux bâtiments principaux et de six pavillons extérieurs. Toutes les chambres possèdent leur propre décor et allient de façon unique le charme d’un établissement en bord de lac et le luxe de l’époque contemporaine. La plupart de ses chambres offrent des vues panoramiques sur le lac Massawippi, un lac cristallin s’étendant sur dix milles, et les jardins anglais de l’hôtel.
Restauration
Restaurant Le Hatley – Le restaurant gastronomique du Manoir Hovey, Le Hatley, est réputé pour son service chaleureux et personnalisé ainsi que pour sa cuisine québécoise novatrice, laquelle tire profit des meilleurs produits locaux et régionaux. Sa sélection de vins, qui lui a valu le prix « Best Award of Excellence » de Wine Spectator en 2019, complète élégamment son expérience culinaire raffinée. Surplombant le lac et les jardins, la salle à manger signature du restaurant propose un cadre paisible, des vues à couper le souffle et une expérience culinaire incomparable.
Le Tap Room Pub – Le Tap Room Pub offre une expérience de restauration plus décontractée. Les invités des Services DIrect Travel auront droit à un dîner de trois services gratuit pour deux personnes comprenant l’accord mets et vin avec le plat principal. Ils peuvent profiter de cet avantage en s’installant sur la terrasse du Tap Room, qui offre des vues tout simplement inégalables sur les jardins et le lac.
Activités
Durant les mois d’été, le Manoir Hovey offre une panoplie d’activités gratuites sur place, comme : tennis, pilates, yoga, création de cocktails, pêche à la mouche, hamacs, piscine extérieure et bicyclettes.
En hiver, le Manoir Hovey offre les activités suivantes : pêche sur glace, raquette et patinage sur glace. Bien informé, le personnel de l’hôtel peut aussi guider les invités vers les nombreuses pistes de ski de fond avoisinantes et les montagnes de ski de descente à proximité.
Les amateurs de tourisme culinaire sont aussi servis, car les Cantons-de-l’Est fourmillent de producteurs de fruits et de légumes, de fromage, de vin, de cidre, etc. Beaucoup d’entre eux ouvrent leurs portes aux visiteurs et sont ravis de partager avec eux leur passion.
Durabilité
En tant que membre de l’association Relais & Châteaux, le Manoir Hovey fait de la durabilité une priorité dans ses pratiques culinaires. Chaque année, il prend part à des événements tels que la Journée mondiale des océans et Food for Change (en collaboration avec Slow Food). Le Manoir Hovey est également fier d’avoir recours à ses producteurs locaux et de leur offrir de la visibilité. En fait, 80 % de ses fruits et légumes proviennent de petits producteurs locaux et 100 % de ses fromages sont fabriqués au Québec.
De plus, l’hôtel n’achète plus de bouteilles d’eau. Le Manoir Hovey a adopté un système Q-Water, qui filtre l’eau du robinet afin de la transformer en eau plate ou pétillante de la plus haute qualité pour ses invités. Toutes les chambres et les suites sont dotées de carafes en verre qui portent la marque du Manoir Hovey et sont remplies d’eau filtrée Q-Water.
Offre exclusive
Pour un temps limité, les invités des Services Direct Travel ont droit aux avantages suivants :
- Dîner gratuit avec un accord mets et vins
- Déjeuner continental
- Surclassement à l’arrivée (en fonction des disponibilités)
Pour obtenir de plus amples détails, veuillez contacter votre conseiller ou votre conseillère des Services Direct Travel.