Des cours de cuisine à l’école Nuara sont au programme de l’aventure gastronomique en Sicile proposée par le voyagiste Exodus. Le résultat que nous avons obtenu lors de notre escapade? Ce savoureux et très authentique pesto!
Ingrédients
10 feuilles de basilic
1 gousse d’ail
6 amandes
1 tomate parfaite coupée en dés
« Un peu de gros sel », comme l’a dit Francesco, professeur de notre leçon de cuisine.
Pas de parmesan ou de noix de pin!
Préparation
Réduire les ingrédients en purée avec un mortier et un pilon, puis ajouter à des pâtes fraîchement cuites.
Delicioso!