L’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, situé à Montréal, a rouvert ses portes en juillet 2017. La grande réouverture est l’aboutissement de nombreuses années de planification et d’une année complète de fermeture de l’hôtel. L’établissement a subi des transformations afin de proposer une expérience hôtelière renouvelée grâce, entre autres, à un salon Fairmont Gold réinventé, à un marché des Artisans et à la suite 1742, aussi connue comme étant la suite John et Yoko.
La suite John Lennon et Yoko Ono
Le caractère historique de la suite 1742 du Fairmont Le Reine Elizabeth, où John Lennon et Yoko Ono s’installèrent durant leur deuxième Bed-in en 1969, fut l’un des éléments importants des travaux de transformation de l’hôtel effectués par son propriétaire, Ivanhoé Cambridge.
Le concept avait pour objectif de réaménager la chambre afin qu’elle corresponde au repositionnement des meubles que John et Yoko avaient fait à l’époque du Bed-in, notamment en plaçant le lit contre la fenêtre dans le but de dégager l’espace central. Au lieu de recréer le décor de l’hôtel de l’époque, le design s’inspire plutôt des lieux visités ou habités par John et Yoko, notamment Londres, New York, Tokyo et Delhi. De plus, des œuvres inspirées des célèbres notes manuscrites Hair Peace et Bed Peace tapissent la fenêtre de la suite, alors que le refrain de la chanson Give Peace a Chance, enregistrée par le célèbre couple dans la suite 1742, est gravé à répétition sur les murs, à la manière des monuments commémoratifs de guerre, les noms des victimes ayant été remplacés par un souhait pour la paix.
Nouvelles expériences gastronomiques
Le restaurant Rosélys : Le Rosélys propose une expérience bistronomique chic, moderne et accessible. La cuisine de marché y est à l’honneur et le menu varie au gré des envies et des saisons.
Le bar Nacarat : Doté d’une ambiance sensuelle et sophistiquée, le bar dégage une énergie électrisante, d’où son nom, qui désigne des nuances de rouge orangé. Derrière les comptoirs, des artistes maîtrisent l’art des liquides comme les chefs maîtrisent celui de la nourriture.
Le café Kréma : Le café Kréma est un espace gourmand où les effluves de café de grande qualité valsent avec les arômes délicats des produits de boulangerie. Profitez d’un moment de détente en admirant le feu dans l’âtre ou en regardant les passants qui défilent au centre-ville.
Le marché des Artisans :
Le marché propose des plats à emporter ou à manger sur place ainsi que des produits spécialisés. Ce concept unique est une première dans un hôtel canadien. Au sein de cet environnement moderne, les invités ont accès à une panoplie de délicieuses options qui varient au cours de la journée, du diner jusqu’aux collations nocturnes. 
Le marché se compose d’une épicerie spécialisée avec des produits saisonniers frais et des plats à emporter, des repas sains prêts à manger ou à emporter, des comptoirs de boucherie et de poissonnerie avec des plats à manger sur place ou à emporter, une boulangerie, une pâtisserie, une station de chocolat et de crêpes, et un bureau de concierges avec services d’emballage et de livraison.
Fidèle à la réputation écoresponsable de Fairmont, le marché mise sur la promotion des aliments issus des producteurs artisanaux québécois présentés par un personnel passionné qui vous guidera dans votre exploration gourmande.
Offres spéciales
Fairmont Moments Offer:
Il n’y a rien comme s’offrir le luxe du temps. Pourquoi ne pas donc vous gâter en prolongeant votre séjour? Nous joindrons l’utile à l’agréable en vous proposant des réductions qui augmentent selon la durée de votre séjour. Votre prochaine aventure inoubliable vous attend. Réservez avant le 6 avril 2018 un séjour ayant lieu entre le 1er novembre 2018 et le 30 avril 2018.
Le forfait comprend :
Une réduction de 15 % sur l’hébergement lors d’un séjour d’une ou deux nuits*
Une réduction de 20 % sur l’hébergement lors d’un séjour de trois ou quatre nuits*
Une réduction de 25 % sur l’hébergement lors d’un séjour de cinq nuits et plus*
Avantages Virtuoso offerts par Vision Voyages au Fairmont Le Reine Elizabeth
Déjeuner buffet servi au restaurant pour un maximum de deux personnes par chambre
Surclassement à l’arrivée, en fonction des disponibilités
Un livret d’activités de 100 $ — Montréal est à votre portée!
Bon de 50 $ à échanger contre de la nourriture ou des boissons (une fois par séjour)
Wi-Fi gratuit
Arrivée tôt ou départ tardif, en fonction des disponibilités
Source du texte : Fairmont.