Ingrédients
4 filets d’omble de l’Arctique d’environ 180 grammes chaque
1/4 t. de chapelure
2 c. à table de persil finement haché
2 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à table de zeste de citron
1/4 c. à thé de sel
Préparation
- Retirer le poisson du réfrigérateur environ 10 minutes avant de cuire.
- Préchauffer le four à 225 Fahrenheit.
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le persil, l’huile, le zeste de citron et le sel puis Assaisonner avec du poivre.
- Déposer le poisson dans un plat carré de 8 pouces allant au four.
- Recouvrir chaque filet du mélange de chapelure.
- Cuire à découvert sur la grille du milieu pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les filets soient bien cuits, mais encore tendres.
- Servir avec du riz ou de la salade.
La recette provient du magazine Châtelaine